随园食单

身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量 …… [ 展开全部 ]
  • 作者:袁枚,陈伟明
  • 出版社:中华书局
  • 定价:33.00元
  • ISBN:7101075304
戒耳餐
  • 郭小花女文氓
    2019-01-15 16:56:15 摘录
    猪、鱼、鸭,豪杰之士也,各有本味,自成一家。海参、燕窝,庸陋人也,全无性情,寄人篱下。尝见某太守宴客,大碗如缸,白煮燕窝四丝毫无味,人争夸之。余笑曰:“我辈来吃燕窝,非来贩燕窝也。”可贩不可吃,虽多奚为?若徒夸体面,不如碗中竟放明珠百粒,则价值万金矣。其如吃不得何?
    这条书摘已被收藏0