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《顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩
……
[ 展开全部 ]
咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。本书图文并茂，制作流程清晰，通俗易懂，不论你是专业的抑或是业余爱好，都可以在书中找到你想要的。
[ 收起 ]
作者：( 日)小池美枝子
出版社：河北科学技术出版社
定价：66.00
ISBN：9787537570893
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了解咖啡豆的品质
咖啡豆简介
中南美地区
非洲和中东地区
风味变幻的技巧
用纸制滴液漏斗（圆锥形滴漏器）冲泡咖啡
纸制滴液漏斗（三孔式滴漏器）的冲泡方法
冰咖啡（圆锥形滴漏器）的冲泡方法
布制滴液漏斗的冲泡方法
用虹吸瓶冲泡咖啡
法式滤压壶的冲泡方法
针筒咖啡壶（浓缩式）的咖啡冲泡方法
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家用意大利浓缩咖啡机的咖啡冲泡方法
热咖啡食谱
牛奶咖啡
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