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《清爽凉拌好简单(第1辑)》特点：黄金食材，配出健康，烹调绝招，贴心提醒，一书在手，笑傲厨房。
  • 作者：《小菜王系列》编委会
  • 出版社：中国工商出版社
  • 定价：12.00元
  • ISBN：9787802154773
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  • 四方463
    2017-02-06 12:44:31 摘录
    芹菜油泡汤
    鲜香菇10朵，黑木耳、油炸豆泡、芹莱末、红枣、榨菜各适量。
    盐1小匙，香油1大匙，素高汤5杯。
    1黑木耳撕成片豆包切成条状。
    2取耐热汤锅，倒入素高汤、榨菜片、红枣，盖上盖，以高火煮15分钟，再将红枣捞出不用。
    3将木耳、鲜香菇、油炸豆泡及剩余调料放入汤锅，覆膜(留孔)，入微波炉，以高火烧8分钟，撒上芹菜末。
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  • 四方463
    2017-02-06 12:38:07 摘录
    金银蒸蛋
    叉烧肉100克，皮蛋2个，鸡蛋3个，油条、葱末各适量。
    A.盐、鸡精各少许B.酱油1大匙。
    1叉烧肉切小丁皮蛋去壳切碎
    油条切末。
    2鸡蛋打散，加调料A及水拌匀，放
    入叉烧肉丁、皮蛋，盖上铝箔纸并在纸上开个孔，放进微波炉，以小火蒸至蛋液凝固，
    撒上油条末，再蒸至蛋l撒上葱末，淋上酱油即可。
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  • 四方463
    2017-02-06 12:11:07 摘录
    鼓香四季豆
    四季豆400克，蒜末、红椒丝各适量。豆豉、料酒、香油、盐、白糖、酱油各1小匙。
    1所有调料混合在一起，调成味汁，均匀刷在四季豆上，腌15分钟。
    2在盘子里刷一层油，入微波炉，用高火烧2分钟取出。
    3将四季豆均匀放入盘内，上面放上红椒丝及豆豉，入微波炉，高火烧5分钟，取出后拌匀即可。
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  • 四方463
    2017-02-06 12:07:12 摘录
    什锦粉丝
    粉丝100克，大白菜丝50克，香菇5朵，竹笋丝、榨菜丝、胡萝卜丝各适量。
    白糖半大匙，盐、香油各适量。
    1粉丝泡软，香菇切丝。
    2取耐热容器，放入油及切丝的材斗，入微波炉以高火烧5分钟。
    3将泡软的粉丝加入煮热的材料，再加入白糖、盐拌匀，入微波
    炉，以高火再烧5分钟，取出拌匀，手滴淋少许香油，拌匀即可。
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  • 四方463
    2017-02-06 11:57:08 摘录
    鱼香豆腐
    日本豆腐1包，葱适量。
    白糖1小匙，白醋、番茄沙司各适量。
    1将日本豆腐洗净，切成块状，沥干葱洗净，切花备用。
    2将豆腐块摆入碟中，再放入微波炉内，用中火烧3分钟。
    3把白糖、白醋、番茄沙司混合在一起，调成味汁，从微波炉中取出豆腐，将味汁淋在豆腐上，再撒上葱花即可。
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