App 下载
注册
登录
|
搜索
正在搜索中...
首页
我的书架
我的主页
我的收藏
我的书评
“北大毕业生里*懂吃的人，餐饮评论界里*勤奋的人，美食圈里人缘*好的人”董克平又出新书啦！这一季，老饕带我们四季寻鲜儿！ 吃鲜儿，就是要遵循古代先贤“不时不食”的训诫，食
……
[ 展开全部 ]
用当季当地的食材，这是对大自然馈赠的感恩重是对自己的尊重。一年四季、东西南北，到哪里去吃鲜儿？翻开本书你就可以找到答案。清明前后镇江扬中的河豚，小暑前后江苏淮安的鳝鱼，秋冬季节内蒙古的羔羊，还有令人汗毛倒立、辣眼睛的，却是广东人眼中具有固精止泄的诸多保健功能的水蟑螂，你有胆量尝试吗？ 吃鲜儿，就是立志要走遍天南海北，尝遍街边巷尾、犄角旮旯所有没见过、没吃过、没听过的美味，但当你真正走过、见过、尝过，回过头来，你会发现，真正打动你心中*柔软处的那一抹滋味，竟然是…… 吃鲜儿，除了能满足你的味蕾，充盈你的胃，还能开阔你的眼界，丰富你的内涵：端午节吃粽子是为了纪念屈原？非也，非也。生鱼片是正宗日本料理？此言差矣。当你在餐桌前对着款款吃食追本溯源、侃侃而谈之时，你将瞬间成为餐桌上的主角，或是轻松俘获TA的心，或是将一场重要的商务谈判变成轻松而愉悦的会餐并顺利拿下订单…… 吃鲜儿，要感恩创造这“鲜儿”那“鲜儿”的庖厨们，他们才是真正的艺术家，是他们创造出那么多的美食让我们的世界变得越来越美好，让我们得到生理和心理上的双重享受。 打开《吃鲜儿》，让我们一边品尝美味，一边砥砺前行……
[ 收起 ]
作者：董克平
出版社：青岛出版社
定价：45.00
ISBN：7555258374
给个评价
做个书摘
书摘 (21 )
评价 (1 )
查看所有书摘
按目录显示书摘
只显示目录
一\ 吃鲜儿
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
2 吃鲜儿
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
5 河豚
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
9 说说小海鲜
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
12 夏天吃鳝鱼
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
15 铁锅炖鲩鱼，味道实在好
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
17 天冷了吃点羊肉吧
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
20 水蟑螂的味道不错
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
22 西兰花与下气通
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
二\ 行走的筷子
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
26 臭豆腐，馒头片
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
29 有爱的餐厅Niajo
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
34 芭爱雅（Paella）本是一口锅
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
37 东乌旗的早餐
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
40 莜面的记忆
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
45 主食怎么那么多
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
50 侯新庆，江南灶
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
53 小馆子, 好滋味
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
56 扬州盐水鹅
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
60 甜水面
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
63 火锅，成都与重庆
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
67 川北凉粉
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
72 李子坝梁山鸡
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
75 天龙阁的晚餐
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
79 吃了一碗牛肉粉
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
82 好山好水好食材的贵州
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
85 煲仔菜
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
88 锦和路边鸽
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
91 汕尾小吃——菜茶
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
95 上岸吃寿司
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
98 在日本吃的两顿饭
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
102 世界最长的长桌宴
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
105 香辣圣殿与天府酒楼
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
三\ 食里乾坤
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
110 寒食节、庄子、介子推
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
113 角黍与粽子
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
118 节气美食——芒种到夏至
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
121 鱼生怎是舶来物
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
124 戏文中的饮食文化史
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
128 素油、荤油
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
132 辣椒与哥伦布
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
137 从鱼露到番茄酱——从东方到西方
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
四\ 有感而发
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
142 美食感悟的特立独行
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
145 厨师也是艺术家
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
148 《上菜（第三季）》与爆款菜
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
152 鸡髓笋与红楼菜
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
155 去《天天饮食》做几个菜
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
159 菜系的形成
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
163 餐饮还是要走出去
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
166 地方风味走出去
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
170 接地气不是饮食的全部
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
174 私房菜？私家菜？
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
178 做什么样的“小而美”
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
181 练好内功再申遗——对中餐申遗的一点议论
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
186 对潮汕菜的一点看法
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
190 由腊肉想起客家人与潮州人
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
193 川菜记忆二十年
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
197 鱼香肉丝的味道
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
201 早餐记忆
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
206 野味还是不吃好
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
209 参加La Liste 全球最佳餐厅榜单发布有感
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
218 说说年度美食人物榜
还没有人在此章节添加过书摘，赶紧来抢第一吧！
在此章节添加书摘
导购链接
×
做书摘
文字书摘
读图识字
至少还需要输入
10
字
保存原图片为书摘
上传图片
识别
最多输入
500
个字
上传图片
重新上传
写点笔记吧
至少还需要输入
10
字
章节（选填）
一\ 吃鲜儿
2 吃鲜儿
5 河豚
9 说说小海鲜
12 夏天吃鳝鱼
15 铁锅炖鲩鱼，味道实在好
17 天冷了吃点羊肉吧
20 水蟑螂的味道不错
22 西兰花与下气通
二\ 行走的筷子
26 臭豆腐，馒头片
29 有爱的餐厅Niajo
34 芭爱雅（Paella）本是一口锅
37 东乌旗的早餐
40 莜面的记忆
45 主食怎么那么多
50 侯新庆，江南灶
53 小馆子, 好滋味
56 扬州盐水鹅
60 甜水面
63 火锅，成都与重庆
67 川北凉粉
72 李子坝梁山鸡
75 天龙阁的晚餐
79 吃了一碗牛肉粉
82 好山好水好食材的贵州
85 煲仔菜
88 锦和路边鸽
91 汕尾小吃——菜茶
95 上岸吃寿司
98 在日本吃的两顿饭
102 世界最长的长桌宴
105 香辣圣殿与天府酒楼
三\ 食里乾坤
110 寒食节、庄子、介子推
113 角黍与粽子
118 节气美食——芒种到夏至
121 鱼生怎是舶来物
124 戏文中的饮食文化史
128 素油、荤油
132 辣椒与哥伦布
137 从鱼露到番茄酱——从东方到西方
四\ 有感而发
142 美食感悟的特立独行
145 厨师也是艺术家
148 《上菜（第三季）》与爆款菜
152 鸡髓笋与红楼菜
155 去《天天饮食》做几个菜
159 菜系的形成
163 餐饮还是要走出去
166 地方风味走出去
170 接地气不是饮食的全部
174 私房菜？私家菜？
178 做什么样的“小而美”
181 练好内功再申遗——对中餐申遗的一点议论
186 对潮汕菜的一点看法
190 由腊肉想起客家人与潮州人
193 川菜记忆二十年
197 鱼香肉丝的味道
201 早餐记忆
206 野味还是不吃好
209 参加La Liste 全球最佳餐厅榜单发布有感
218 说说年度美食人物榜
页码（选填）
这本书已经添加了这些章节，请勾选或者新建你的书摘所属的章节
add
up
down
remove
一\ 吃鲜儿
2 吃鲜儿
5 河豚
9 说说小海鲜
12 夏天吃鳝鱼
15 铁锅炖鲩鱼，味道实在好
17 天冷了吃点羊肉吧
20 水蟑螂的味道不错
22 西兰花与下气通
二\ 行走的筷子
26 臭豆腐，馒头片
29 有爱的餐厅Niajo
34 芭爱雅（Paella）本是一口锅
37 东乌旗的早餐
40 莜面的记忆
45 主食怎么那么多
50 侯新庆，江南灶
53 小馆子, 好滋味
56 扬州盐水鹅
60 甜水面
63 火锅，成都与重庆
67 川北凉粉
72 李子坝梁山鸡
75 天龙阁的晚餐
79 吃了一碗牛肉粉
82 好山好水好食材的贵州
85 煲仔菜
88 锦和路边鸽
91 汕尾小吃——菜茶
95 上岸吃寿司
98 在日本吃的两顿饭
102 世界最长的长桌宴
105 香辣圣殿与天府酒楼
三\ 食里乾坤
110 寒食节、庄子、介子推
113 角黍与粽子
118 节气美食——芒种到夏至
121 鱼生怎是舶来物
124 戏文中的饮食文化史
128 素油、荤油
132 辣椒与哥伦布
137 从鱼露到番茄酱——从东方到西方
四\ 有感而发
142 美食感悟的特立独行
145 厨师也是艺术家
148 《上菜（第三季）》与爆款菜
152 鸡髓笋与红楼菜
155 去《天天饮食》做几个菜
159 菜系的形成
163 餐饮还是要走出去
166 地方风味走出去
170 接地气不是饮食的全部
174 私房菜？私家菜？
178 做什么样的“小而美”
181 练好内功再申遗——对中餐申遗的一点议论
186 对潮汕菜的一点看法
190 由腊肉想起客家人与潮州人
193 川菜记忆二十年
197 鱼香肉丝的味道
201 早餐记忆
206 野味还是不吃好
209 参加La Liste 全球最佳餐厅榜单发布有感
218 说说年度美食人物榜
×
添加一个书摘本
搜索创建书摘本
搜索
正在搜索...
不对，换一下
书名
作者
出版社
备注
ISBN
*
*
一\ 吃鲜儿
2 吃鲜儿
5 河豚
9 说说小海鲜
12 夏天吃鳝鱼
15 铁锅炖鲩鱼，味道实在好
17 天冷了吃点羊肉吧
20 水蟑螂的味道不错
22 西兰花与下气通
二\ 行走的筷子
26 臭豆腐，馒头片
29 有爱的餐厅Niajo
34 芭爱雅（Paella）本是一口锅
37 东乌旗的早餐
40 莜面的记忆
45 主食怎么那么多
50 侯新庆，江南灶
53 小馆子, 好滋味
56 扬州盐水鹅
60 甜水面
63 火锅，成都与重庆
67 川北凉粉
72 李子坝梁山鸡
75 天龙阁的晚餐
79 吃了一碗牛肉粉
82 好山好水好食材的贵州
85 煲仔菜
88 锦和路边鸽
91 汕尾小吃——菜茶
95 上岸吃寿司
98 在日本吃的两顿饭
102 世界最长的长桌宴
105 香辣圣殿与天府酒楼
三\ 食里乾坤
110 寒食节、庄子、介子推
113 角黍与粽子
118 节气美食——芒种到夏至
121 鱼生怎是舶来物
124 戏文中的饮食文化史
128 素油、荤油
132 辣椒与哥伦布
137 从鱼露到番茄酱——从东方到西方
四\ 有感而发
142 美食感悟的特立独行
145 厨师也是艺术家
148 《上菜（第三季）》与爆款菜
152 鸡髓笋与红楼菜
155 去《天天饮食》做几个菜
159 菜系的形成
163 餐饮还是要走出去
166 地方风味走出去
170 接地气不是饮食的全部
174 私房菜？私家菜？
178 做什么样的“小而美”
181 练好内功再申遗——对中餐申遗的一点议论
186 对潮汕菜的一点看法
190 由腊肉想起客家人与潮州人
193 川菜记忆二十年
197 鱼香肉丝的味道
201 早餐记忆
206 野味还是不吃好
209 参加La Liste 全球最佳餐厅榜单发布有感
218 说说年度美食人物榜