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“美食精華集於滬，海納百川風味佳”。本書以菜式為主，小吃相輔，傳統與創新並舉，本幫海派風味薈萃，充分、全面地展現了上海菜系的精華風貌。 本書從風味特色、歷史由來、選材技巧 …… [ 展开全部 ]
  • 作者：歐陽甫中
  • 出版社：萬里機構・飮食天地出版社
  • 定价：
  • ISBN：962143419X
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