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随园食单
全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶
……
[ 展开全部 ]
流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各个环节，皆顺物之性，循物之理，自然为本，引之导之，调之剂之，合于口味。 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。 编辑推荐： ★读什么书可以提高生活格调？ 中华雅文化经典——重塑生活格调的决定性珍本 ★这是一套什么书？ 中华雅文化经典，遴选衣食住行、琴棋书画等最能代表古人雅致生活的图书十部，是古人生活品位和生命追求的“美”之显现，是生活趣味和生活热情背后的诗意与优雅的表达。婉约深情，温暖美丽。既能提高生活品位，又有实用价值。 ★内容有什么特色？ 全彩四色装帧+几百幅经典插图+名家杂说+闲情趣味知识扩展 雅致文化、实用操作、趣味知识 融汇一炉 ★适合哪些人阅读？ 文化藏书——作为重塑生活格调的决定性珍本，是中产阶级提高文化格调理想首选； 案头之书——作为古人审美趣味的极致体现，是文化研究者的必备书； 普及读物——作为中国传统文化的沧海明珠，是大中学生文化修养必读书。 ★《随园食单》是研究传统菜点、提高烹饪技艺的餐厨圣经。 ★《随园食单》数百幅经典插图，全彩装帧，打造迄今最精美版本。 ★《随园食单》完美重现中国古代珍馐美味及烹制法则，直观解读物性为上、适口为珍的饮食艺术。 ★《随园食单》堪称中国古代餐饮文化的百科全书，详述中华餐饮之制法及精髓，既可作提高厨艺之范本，亦可作品味生活之借鉴。
[ 收起 ]
作者：著 者：〔清〕袁枚 编 著：王刚
出版社：江苏凤凰文艺出版社
定价：52.80元
ISBN：7539988290
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须知单
饮食之境界与做学问之道相同，皆要先学习了解再动手实践。善烹之人在制作菜肴之前，就要知晓材料选用及搭配
先天须知 / 003 作料须知 / 005 洗刷须知 / 007
调剂须知 / 008 配搭须知 / 010 独用须知 / 012
火候须知 / 014 色臭须知 / 015 迟速须知 / 017
变换须知 / 018 器具须知 / 020 上菜须知 / 022
时节须知 / 023 多寡须知 / 025 洁净须知 / 026
用纤须知 / 028 选用须知 / 028 疑似须知 / 030
补救须知 / 031 本分须知 / 032
戒 单
一物有一物之味，若能除去食材弊端，便是参悟饮食之道。厨者烹饪菜品，不可浪费食材，不可违背食物本性，不
戒外加油 / 037 戒同锅熟 / 037 戒耳餐 / 038
戒目食 / 039 戒穿凿/ 041 戒停顿 / 042
戒暴殄 / 044 戒纵酒 / 045 戒火锅 / 047
戒强让 / 048 戒走油/ 050 戒落套 / 051
戒混浊 / 053 戒苟且 / 054
海鲜单
海鲜本不在古代八珍之列，但时人喜欢，袁枚亦作海鲜单，收录海参、鱼翅、鳆鱼、淡菜、海蝘等海鲜食物九种。
燕窝 / 059 海参三法 / 061 鱼翅二法 / 063
鳆鱼 / 065 淡菜 / 067 海蝘 / 068
乌鱼蛋 / 069 江瑶柱 / 070 蛎黄 / 071
江鲜单
江鲜乃江中出产的鱼虾等水产品。六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，吃江鲜成为风尚。本单收录
刀鱼二法 / 074 鲥鱼 / 076 鲟鱼 / 077
黄鱼 / 078 班鱼 / 080 假蟹 / 080
特牲单
猪肉在做菜时用得最广，可称得上各种食材之首，因此古人有用整头猪作为礼物互相馈赠的礼节。本单食材选用猪
猪头二法 / 085 猪蹄四法 / 086 猪爪、猪筋 / 087
猪肚二法 / 089 猪肺二法 / 090 猪腰 / 091
猪里肉 / 092 白片肉 / 093 红煨肉三法 / 094
白煨肉 / 096 油灼肉 / 096 干锅蒸肉 / 097
盖碗装肉 / 097 磁坛装肉 / 098 脱沙肉 / 098
晒干肉 / 099 火腿煨肉 / 100 台鲞煨肉 / 100
粉蒸肉 / 101 熏煨肉 / 103 芙蓉肉 / 103
荔枝肉 / 105 八宝肉 / 106 菜花头煨肉 / 107
炒肉丝 / 107 炒肉片 / 108 八宝肉圆 / 108
空心肉圆 / 110 锅烧肉 / 110 酱肉 / 111
糟肉 / 112 暴腌肉 / 112 尹文端公家风肉 / 113
笋煨火肉 / 114 烧小猪 / 115 烧猪肉 / 116
排骨 / 117 罗蓑肉 / 118 端州三种肉 / 119
黄芽菜煨火腿 / 119 蜜火腿 / 120
杂牲单
杂牲为牛、羊、鹿三种肉类，并不是南方人家中常备之物，但其烹饪方法却不可不知：牛肉味道独特，单独烹制为
牛肉 / 125 牛舌 / 126 羊头 / 127
羊羹 / 128 羊肚羹 / 129 烧羊肉 / 130
全羊 / 131 鹿肉 / 133 鹿筋二法 / 133
獐肉 / 134 果子狸 / 135 假牛乳 / 136
鹿尾 / 136
羽族单
羽族单包含禽类及鸟类食材的加工。鸡肉在烹调中做法最多，许多菜都离不开它。本单写及鸡肉烹制方法二十六种
白片鸡 / 141 鸡松 / 142 鸡粥 / 143
捶鸡 / 145 酱鸡 / 146 鸡丁 / 146
鸡圆 / 147 蘑菇煨鸡 / 148 梨炒鸡 / 149
假野鸡卷 / 150 黄芽菜炒鸡 / 150 栗子炒鸡 / 151
灼八块 / 152 珍珠团 / 153 黄芪蒸鸡治瘵 / 153
卤鸡 / 154 蒋鸡 / 155 唐鸡 / 156
鸡肝 / 156 鸡血 / 156 鸡丝 / 157
糟鸡 / 157 鸡肾 / 157 鸡蛋 / 158
野鸡五法 / 159 赤炖肉鸡 / 160 鸽子 / 161
鸽蛋 / 161 野鸭 / 162 蒸鸭 / 162
鸭糊涂 / 163 卤鸭 / 163 鸭脯 / 164
挂卤鸭 / 165 干蒸鸭 / 165 野鸭团 / 165
徐鸭 / 166 煨麻雀 / 167 煨鹌鹑、黄雀 / 169
云林鹅 / 169 烧鹅 / 171
水族有鳞单
水族区分有鳞与无鳞，鱼类大多属有鳞类。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是饮汤，都清鲜可口，引人食欲。本单收
边鱼 / 174 鲫鱼 / 175 季鱼 / 177
土步鱼 / 179 鱼松 / 179 鱼圆 / 180
鱼片 / 181 连鱼豆腐 / 182 醋搂鱼 / 182
银鱼 / 183 台鲞 / 185 糟鲞 / 186
虾子勒鲞 / 186 鱼脯 / 187 家常煎鱼 / 188
黄姑鱼 / 189
水族无鳞单
无鳞水族味道浓重，适宜独用，不可过于摆布，失其天性。清洗洁净之后，以特别之法烹制，方可味尽其美。遵循
汤鳗 / 193 红煨鳗 / 194 炸鳗 / 195
生炒甲鱼 / 196 酱炒甲鱼 / 196 带骨甲鱼 / 197
青盐甲鱼 / 198 全壳甲鱼 / 198 汤煨甲鱼 / 199
鳝丝羹 / 200 炒鳝 / 201 段鳝 / 202
虾圆 / 203 虾饼 / 204 醉虾 / 205
炒虾 / 205 蟹 / 206 蟹羹 / 208
炒蟹粉 / 209 剥壳蒸蟹 / 209 蛤蜊 / 211
蚶 / 212 车螯 / 213 程泽弓蛏干 / 214
鲜蛏 / 215 水鸡 / 215 熏蛋 / 216
茶叶蛋 / 217
杂素菜单
菜有荤菜、素菜之分，好比衣裳有表里不同。荤菜味浓下饭，素菜解腻醒脾。古之富贵人家喜欢吃素菜胜过吃荤菜
蒋侍郎豆腐 / 221 杨中丞豆腐 / 222 张恺豆腐 / 223
庆元豆腐 / 223 芙蓉豆腐 / 224 王太守八宝豆腐 / 225
程立万豆腐 / 226 冻豆腐 / 228 虾油豆腐 / 230
蓬蒿菜 / 230 蕨菜 / 230 珍珠菜 / 231
葛仙米 / 232 羊肚菜 / 232 石发 / 233
素烧鹅 / 233 韭 / 234 芹 / 235
豆芽 / 236 茭白 / 238 青菜 / 238
台菜 / 239 白菜 / 239 黄芽菜 / 239
瓢儿菜 / 240 菠菜 / 241 蘑菇 / 241
松蕈 / 242 炒鸡腿蘑菇 / 244 面筋二法 / 245
茄二法 / 246 苋羹 / 247 芋羹 / 248
芋煨白菜 / 249 豆腐皮 / 249 扁豆 / 250
瓠子、王瓜 / 251 冬瓜 / 252 煨鲜菱 / 253
豇豆 / 254 煨三笋 / 255 问政笋丝 / 255
香珠豆 / 256 马兰 / 258 杨花菜 / 258
猪油煮萝卜 / 259
小菜单
中餐菜品中既有大菜也有小菜。小菜是用来辅助进食的，可减轻脾脏负担，去除体内污秽。小菜是佐餐之物，选料
笋脯 / 263 天目笋 / 263 玉兰片 / 264
素火腿 / 264 宣城笋脯 / 265 人参笋 / 265
笋油 / 265 糟油 / 267 虾油 / 267
喇虎酱 / 268 熏鱼子 / 269 虾子鱼 / 270
腌冬菜、黄芽菜 / 270 香干菜 / 272 冬芥 / 272
春芥 / 273 芥头 / 273 芝麻菜 / 273
大头菜 / 274 牛首腐干 / 275 腐干丝 / 275
风瘪菜 / 276 糟菜 / 276 酸菜 / 277
台菜心 / 278 萝卜 / 278 乳腐 / 279
酱炒三果 / 280 酱石花 / 281 石花糕 / 282
小松菌 / 282 吐蛈 / 283 海蛰 / 283
酱姜 / 285 新蚕豆 / 286 酱瓜 / 287
茭瓜脯 / 287 酱王瓜 / 288 腌蛋 / 289
混套 / 289
点心单
点心指正餐以外的小食，经过千余年的发展，点心品种越来越多，包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻等，不一
鳗面 / 293 温面 / 293 鳝面 / 294
裙带面 / 294 素面 / 294 蓑衣饼 / 296
作酥饼法 / 297 虾饼 / 298 薄饼 / 298
松饼 / 300 面老鼠 / 301 颠不棱/ 302
肉馄饨 / 303 韭合 / 305 糖饼 / 306
粉衣 / 306 烧饼 / 307 千层馒头 / 309
小馒头、小馄饨 / 309 制馒头法 / 309 面茶 / 311
杏酪 / 312 竹叶粽 / 313 扬州洪府粽子 / 314
萝卜汤圆 / 316 水粉汤圆 / 316 脂油糕 / 318
雪花糕 / 319 麻团 / 319 软香糕 / 320
百果糕 / 321 青糕、青团 / 321 栗糕 / 323
新栗、新菱 / 323 合欢饼 / 324 金团 / 324
鸡豆糕 / 325 鸡豆粥 / 325 藕粉、百合粉 / 326
熟藕 / 326 莲子 / 328 芋粉团 / 329
芋 / 329 萧美人点心 / 330 陶方伯十景点心 / 332
刘方伯月饼 / 333 花边月饼 / 333 杨中丞西洋饼 / 334
白云片 / 336 风枵 / 336 三层玉带糕 / 338
运司糕 / 338 沙糕 / 339 雪蒸糕法 / 339
天然饼 / 340
饭粥单
粥饭是饮食的根本，其余诸菜则为末梢。立好根本，其他就会应运而生。“一日粥，一日饭，一日馄饨一日面”，
饭 / 345粥 / 347
茶酒单
喝七碗茶能两腋生清风，饮一杯酒能忘记尘世烦扰。中式茶道，尊崇清饮雅尝，采茶雨前最佳，治茶须用好水，烹
茶 / 353 武夷茶 / 355 龙井茶 / 357
常州阳羡茶 / 359 洞庭君山茶 / 360 酒 / 362
金坛于酒 / 363 德州卢酒 / 364 四川郫筒酒 / 366
绍兴酒 / 367 湖州南浔酒 / 368 常州兰陵酒 / 369
溧阳乌饭酒 / 370 苏州陈三白酒 / 372 金华酒 / 373
山西汾酒 / 375
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须知单
饮食之境界与做学问之道相同，皆要先学习了解再动手实践。善烹之人在制作菜肴之前，就要知晓材料选用及搭配
先天须知 / 003 作料须知 / 005 洗刷须知 / 007
调剂须知 / 008 配搭须知 / 010 独用须知 / 012
火候须知 / 014 色臭须知 / 015 迟速须知 / 017
变换须知 / 018 器具须知 / 020 上菜须知 / 022
时节须知 / 023 多寡须知 / 025 洁净须知 / 026
用纤须知 / 028 选用须知 / 028 疑似须知 / 030
补救须知 / 031 本分须知 / 032
戒 单
一物有一物之味，若能除去食材弊端，便是参悟饮食之道。厨者烹饪菜品，不可浪费食材，不可违背食物本性，不
戒外加油 / 037 戒同锅熟 / 037 戒耳餐 / 038
戒目食 / 039 戒穿凿/ 041 戒停顿 / 042
戒暴殄 / 044 戒纵酒 / 045 戒火锅 / 047
戒强让 / 048 戒走油/ 050 戒落套 / 051
戒混浊 / 053 戒苟且 / 054
海鲜单
海鲜本不在古代八珍之列，但时人喜欢，袁枚亦作海鲜单，收录海参、鱼翅、鳆鱼、淡菜、海蝘等海鲜食物九种。
燕窝 / 059 海参三法 / 061 鱼翅二法 / 063
鳆鱼 / 065 淡菜 / 067 海蝘 / 068
乌鱼蛋 / 069 江瑶柱 / 070 蛎黄 / 071
江鲜单
江鲜乃江中出产的鱼虾等水产品。六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，吃江鲜成为风尚。本单收录
刀鱼二法 / 074 鲥鱼 / 076 鲟鱼 / 077
黄鱼 / 078 班鱼 / 080 假蟹 / 080
特牲单
猪肉在做菜时用得最广，可称得上各种食材之首，因此古人有用整头猪作为礼物互相馈赠的礼节。本单食材选用猪
猪头二法 / 085 猪蹄四法 / 086 猪爪、猪筋 / 087
猪肚二法 / 089 猪肺二法 / 090 猪腰 / 091
猪里肉 / 092 白片肉 / 093 红煨肉三法 / 094
白煨肉 / 096 油灼肉 / 096 干锅蒸肉 / 097
盖碗装肉 / 097 磁坛装肉 / 098 脱沙肉 / 098
晒干肉 / 099 火腿煨肉 / 100 台鲞煨肉 / 100
粉蒸肉 / 101 熏煨肉 / 103 芙蓉肉 / 103
荔枝肉 / 105 八宝肉 / 106 菜花头煨肉 / 107
炒肉丝 / 107 炒肉片 / 108 八宝肉圆 / 108
空心肉圆 / 110 锅烧肉 / 110 酱肉 / 111
糟肉 / 112 暴腌肉 / 112 尹文端公家风肉 / 113
笋煨火肉 / 114 烧小猪 / 115 烧猪肉 / 116
排骨 / 117 罗蓑肉 / 118 端州三种肉 / 119
黄芽菜煨火腿 / 119 蜜火腿 / 120
杂牲单
杂牲为牛、羊、鹿三种肉类，并不是南方人家中常备之物，但其烹饪方法却不可不知：牛肉味道独特，单独烹制为
牛肉 / 125 牛舌 / 126 羊头 / 127
羊羹 / 128 羊肚羹 / 129 烧羊肉 / 130
全羊 / 131 鹿肉 / 133 鹿筋二法 / 133
獐肉 / 134 果子狸 / 135 假牛乳 / 136
鹿尾 / 136
羽族单
羽族单包含禽类及鸟类食材的加工。鸡肉在烹调中做法最多，许多菜都离不开它。本单写及鸡肉烹制方法二十六种
白片鸡 / 141 鸡松 / 142 鸡粥 / 143
捶鸡 / 145 酱鸡 / 146 鸡丁 / 146
鸡圆 / 147 蘑菇煨鸡 / 148 梨炒鸡 / 149
假野鸡卷 / 150 黄芽菜炒鸡 / 150 栗子炒鸡 / 151
灼八块 / 152 珍珠团 / 153 黄芪蒸鸡治瘵 / 153
卤鸡 / 154 蒋鸡 / 155 唐鸡 / 156
鸡肝 / 156 鸡血 / 156 鸡丝 / 157
糟鸡 / 157 鸡肾 / 157 鸡蛋 / 158
野鸡五法 / 159 赤炖肉鸡 / 160 鸽子 / 161
鸽蛋 / 161 野鸭 / 162 蒸鸭 / 162
鸭糊涂 / 163 卤鸭 / 163 鸭脯 / 164
挂卤鸭 / 165 干蒸鸭 / 165 野鸭团 / 165
徐鸭 / 166 煨麻雀 / 167 煨鹌鹑、黄雀 / 169
云林鹅 / 169 烧鹅 / 171
水族有鳞单
水族区分有鳞与无鳞，鱼类大多属有鳞类。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是饮汤，都清鲜可口，引人食欲。本单收
边鱼 / 174 鲫鱼 / 175 季鱼 / 177
土步鱼 / 179 鱼松 / 179 鱼圆 / 180
鱼片 / 181 连鱼豆腐 / 182 醋搂鱼 / 182
银鱼 / 183 台鲞 / 185 糟鲞 / 186
虾子勒鲞 / 186 鱼脯 / 187 家常煎鱼 / 188
黄姑鱼 / 189
水族无鳞单
无鳞水族味道浓重，适宜独用，不可过于摆布，失其天性。清洗洁净之后，以特别之法烹制，方可味尽其美。遵循
汤鳗 / 193 红煨鳗 / 194 炸鳗 / 195
生炒甲鱼 / 196 酱炒甲鱼 / 196 带骨甲鱼 / 197
青盐甲鱼 / 198 全壳甲鱼 / 198 汤煨甲鱼 / 199
鳝丝羹 / 200 炒鳝 / 201 段鳝 / 202
虾圆 / 203 虾饼 / 204 醉虾 / 205
炒虾 / 205 蟹 / 206 蟹羹 / 208
炒蟹粉 / 209 剥壳蒸蟹 / 209 蛤蜊 / 211
蚶 / 212 车螯 / 213 程泽弓蛏干 / 214
鲜蛏 / 215 水鸡 / 215 熏蛋 / 216
茶叶蛋 / 217
杂素菜单
菜有荤菜、素菜之分，好比衣裳有表里不同。荤菜味浓下饭，素菜解腻醒脾。古之富贵人家喜欢吃素菜胜过吃荤菜
蒋侍郎豆腐 / 221 杨中丞豆腐 / 222 张恺豆腐 / 223
庆元豆腐 / 223 芙蓉豆腐 / 224 王太守八宝豆腐 / 225
程立万豆腐 / 226 冻豆腐 / 228 虾油豆腐 / 230
蓬蒿菜 / 230 蕨菜 / 230 珍珠菜 / 231
葛仙米 / 232 羊肚菜 / 232 石发 / 233
素烧鹅 / 233 韭 / 234 芹 / 235
豆芽 / 236 茭白 / 238 青菜 / 238
台菜 / 239 白菜 / 239 黄芽菜 / 239
瓢儿菜 / 240 菠菜 / 241 蘑菇 / 241
松蕈 / 242 炒鸡腿蘑菇 / 244 面筋二法 / 245
茄二法 / 246 苋羹 / 247 芋羹 / 248
芋煨白菜 / 249 豆腐皮 / 249 扁豆 / 250
瓠子、王瓜 / 251 冬瓜 / 252 煨鲜菱 / 253
豇豆 / 254 煨三笋 / 255 问政笋丝 / 255
香珠豆 / 256 马兰 / 258 杨花菜 / 258
猪油煮萝卜 / 259
小菜单
中餐菜品中既有大菜也有小菜。小菜是用来辅助进食的，可减轻脾脏负担，去除体内污秽。小菜是佐餐之物，选料
笋脯 / 263 天目笋 / 263 玉兰片 / 264
素火腿 / 264 宣城笋脯 / 265 人参笋 / 265
笋油 / 265 糟油 / 267 虾油 / 267
喇虎酱 / 268 熏鱼子 / 269 虾子鱼 / 270
腌冬菜、黄芽菜 / 270 香干菜 / 272 冬芥 / 272
春芥 / 273 芥头 / 273 芝麻菜 / 273
大头菜 / 274 牛首腐干 / 275 腐干丝 / 275
风瘪菜 / 276 糟菜 / 276 酸菜 / 277
台菜心 / 278 萝卜 / 278 乳腐 / 279
酱炒三果 / 280 酱石花 / 281 石花糕 / 282
小松菌 / 282 吐蛈 / 283 海蛰 / 283
酱姜 / 285 新蚕豆 / 286 酱瓜 / 287
茭瓜脯 / 287 酱王瓜 / 288 腌蛋 / 289
混套 / 289
点心单
点心指正餐以外的小食，经过千余年的发展，点心品种越来越多，包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻等，不一
鳗面 / 293 温面 / 293 鳝面 / 294
裙带面 / 294 素面 / 294 蓑衣饼 / 296
作酥饼法 / 297 虾饼 / 298 薄饼 / 298
松饼 / 300 面老鼠 / 301 颠不棱/ 302
肉馄饨 / 303 韭合 / 305 糖饼 / 306
粉衣 / 306 烧饼 / 307 千层馒头 / 309
小馒头、小馄饨 / 309 制馒头法 / 309 面茶 / 311
杏酪 / 312 竹叶粽 / 313 扬州洪府粽子 / 314
萝卜汤圆 / 316 水粉汤圆 / 316 脂油糕 / 318
雪花糕 / 319 麻团 / 319 软香糕 / 320
百果糕 / 321 青糕、青团 / 321 栗糕 / 323
新栗、新菱 / 323 合欢饼 / 324 金团 / 324
鸡豆糕 / 325 鸡豆粥 / 325 藕粉、百合粉 / 326
熟藕 / 326 莲子 / 328 芋粉团 / 329
芋 / 329 萧美人点心 / 330 陶方伯十景点心 / 332
刘方伯月饼 / 333 花边月饼 / 333 杨中丞西洋饼 / 334
白云片 / 336 风枵 / 336 三层玉带糕 / 338
运司糕 / 338 沙糕 / 339 雪蒸糕法 / 339
天然饼 / 340
饭粥单
粥饭是饮食的根本，其余诸菜则为末梢。立好根本，其他就会应运而生。“一日粥，一日饭，一日馄饨一日面”，
饭 / 345粥 / 347
茶酒单
喝七碗茶能两腋生清风，饮一杯酒能忘记尘世烦扰。中式茶道，尊崇清饮雅尝，采茶雨前最佳，治茶须用好水，烹
茶 / 353 武夷茶 / 355 龙井茶 / 357
常州阳羡茶 / 359 洞庭君山茶 / 360 酒 / 362
金坛于酒 / 363 德州卢酒 / 364 四川郫筒酒 / 366
绍兴酒 / 367 湖州南浔酒 / 368 常州兰陵酒 / 369
溧阳乌饭酒 / 370 苏州陈三白酒 / 372 金华酒 / 373
山西汾酒 / 375
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